火烤是人類最古老的料理方式，神奇的火焰引發褐變反應，讓食物的分子裂解，散發出誘人的香氣、滋味與口感。而聞山採用的皇家富士直火烘焙機，就是以直火燒烤、均勻翻炒的傳統方式，創造出獨特美妙的咖啡風味。

直火烘焙雖然能炒出滋味豐富、香氣濃郁的咖啡豆，但操控不易，烘豆師必須對烘焙有完整的觀念才能完全掌握，同時對生豆品質也非常要求。不好的生豆若用直火烘焙，一目瞭然、忠實呈現，隨著穩定好操作的熱風系統問世，直火機也就越來越少人使用了。

直火不滅，只是逐漸式微，是當初聞山選擇了直火烘焙，還是直火烘焙選擇了聞山？

說不清的微妙緣分，歡迎試試看直火焙煎的咖啡豆，一起嚐嚐美味、品品時光。

以虹吸方式萃取咖啡完整的香氣與口感，是聞山咖啡引以為傲的一大特色。手沖咖啡口感清爽、香氣明亮且操作方便，是現代咖啡店經常選擇的煮法。


虹吸與手沖咖啡最大的不同在於：持續加熱與明確攪拌，能讓豆子展現出更多圓潤的口感、融合的香氣與悠長的韻味；但在操作與清潔上比起手沖繁複許多，也更要求沖煮人員的經驗，所以在這講求速度與效率的時代，已經越來越少店家使用。




被虹吸咖啡美妙豐厚滋味深深吸引的我們，也就堅持使用這費時費工的萃取方式，希望能將感動人心的咖啡體驗分享給大家。



忙裡得閒時，歡迎來聞山咖啡店，找個舒服的位子，選支好豆，與我們一起沉醉在香醇細緻的虹吸咖啡中吧☕️


為了一年一度的咖啡展，

聞山咖啡準備了豐富的優惠活動來響應這場盛會。

只要加入聞山咖啡官方Line@好友，

就能領取三大優惠！

1️⃣【免運卷】

加入聞山咖啡官方LINE@，即可於11/19收到網購免運券一張，網購不限金額憑代碼享有免運優惠。

2️⃣【儲值卷】

展場四天現場消費不限金額，即贈300元儲值券一張。

3️⃣【滿額禮】

現場消費滿2000元，不限商品，即贈送密封儲豆罐一個。

三大限定優惠只在2018台灣國際咖啡展。

為期四天，記得要來逛展喝咖啡，感受一下聞山的魅力吧。

聞山咖啡 2018台灣國際咖啡展入場代碼正式啟動

聞⼭咖啡將第⼀次參與市集活動啦！



9/29、9/30在臺⼤校園所舉辦的「台北國際咖啡節」，活動主題為24種⿊，

將由24家台北在地咖啡店來展現24⽀不同產區、不同處理法的咖啡⾖。

聞⼭咖啡將為⼤家帶來衣索比亞的⽇曬耶加雪菲，

作為我們這次市集所要展現的熱帶⽔果風味主題。 



除此之外，我們也準備了幾⽀店裡的熱⾨咖啡⾖，

更有聞⼭咖啡⾃製的周邊商品和甜點，

到時候都會⼀同出現在市集裡！

之後都會⼀⼀公佈出來哦，⼤家敬請期待。 



2018台北國際咖啡節

活動時間：2018.9.29(六)-30(⽇) 10:00-18:00 免費入場

活動地點：臺灣⼤學 ⾈⼭路、鹿鳴廣場（捷運公館站2號出⼝）

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