以虹吸方式萃取咖啡完整的香氣與口感,是聞山咖啡引以為傲的一大特色。手沖咖啡口感清爽、香氣明亮且操作方便,是現代咖啡店經常選擇的煮法。


虹吸與手沖咖啡最大的不同在於:持續加熱與明確攪拌,能讓豆子展現出更多圓潤的口感、融合的香氣與悠長的韻味;但在操作與清潔上比起手沖繁複許多,也更要求沖煮人員的經驗,所以在這講求速度與效率的時代,已經越來越少店家使用。





被虹吸咖啡美妙豐厚滋味深深吸引的我們,也就堅持使用這費時費工的萃取方式,希望能將感動人心的咖啡體驗分享給大家。



忙裡得閒時,歡迎來聞山咖啡店,找個舒服的位子,選支好豆,與我們一起沉醉在香醇細緻的虹吸咖啡中吧☕️


 

 

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